En virtud del artículo 34 del Estatuto del Vino, promulgado durante la II República Española por Ley de 26 de mayo de 1933, la Orden de 15 de septiembre de 1933 constituyó y dio rango legal al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry junto con las denominaciones Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez. El 3 de agosto de 1934 dicho consejo, formado por bodegueros y viticultores del Marco de Jerez, celebró su primera sesión y el 19 de enero de 1935 se publicó el primer reglamento de la denominación, que sirvió como modelo para otras denominaciones españolas que surgieron posteriormente.
LOCALIZACIÓN:
La Zona de Producción de los vinos amparados por las Denominaciones de Origen "Jerez Xérès Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" está situada en el extremo sur de la península ibérica. Sólo los viñedos de los términos municipales de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera y Lebrija situados en terrenos que el Consejo Regulador considere adecuados pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla
VIÑEDO:
SUPERFICIE
6.937 Hectáreas
PRODUCCIÓN DE UVA AUTORIZADA TINTA
PRODUCCIÓN DE UVA AUTORIZADA BLANCAS
10.500 kg/ha.
TIPOS DE SUELO
Albarizas, Barrros y Arenas
VARIEDADES PERMITIDAS TINTAS
No se permiten
VARIEDADES PERMITIDAS BLANCAS
Pedro Ximenez
Palomino
Moscatel
CLIMA:
ALTITUD MEDIA
Entre 200 y 100 metros sobre el nivel del mar
TEMPERATURA MEDIA ANUAL
20 ºC
TEMPERATURA MÁXIMA
40 ºC (Verano)
TEMPERATURA MÍNIMA
0 ºC (Invierno)
PLUVIOMETRÍA ANUAL
500-600 milímetros/año
INSOLACIÓN ANUAL
3000 horas de luz/ añ, 300 días al año de sol
BODEGAS:
NÚMERO DE BODEGAS
88
PRINCIPALES BODEGAS
Alvaro Domecq
CLIMA:
ALTITUD MEDIA
Entre 200 y 100 metros sobre el nivel del mar
TEMPERATURA MEDIA ANUAL
20 ºC
TEMPERATURA MÁXIMA
40 ºC (Verano)
TEMPERATURA MÍNIMA
0 ºC (Invierno)
PLUVIOMETRÍA ANUAL
500-600 milímetros/año
INSOLACIÓN ANUAL
3000 horas de luz/ añ, 300 días al año de sol
BODEGAS:
NÚMERO DE BODEGAS
88
PRINCIPALES BODEGAS
Alvaro Domecq
Gonzalez Byass
Bodegas Osborne
Bodegas Barbadillo
Herederos de Argüeso
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EJEMPLOS DE VINOS
Fino La Ina
Manzanilla La Gitana
Manzanilla en Rama La Gitana
Oloroso Seco Faraón
Amontillado Napoleón
Manzanilla Pasada Pastrana
ACTUALIDAD:
LA MANZANILLA VUELVE A BRILLAR EN LAS FERIAS ANDALUZAS
50 ANIVERSARIO DE LAS DO MANZANILLA.
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