Los amigos de The Winery County, en su blog nos hablan sobre Michel Rolland en el interesantísimo post "Rolland VS Rolland"
"Oráculo y espejo en el que mirarse para algunos, culpable de la globalización del vino y la estandarización del sabor para otros, tuvo el privilegio de vivir y contribuir en primera persona a los inicios de la enología moderna en la década de los 60..."
"Fiel defensor del ‘terroir’, el concepto de la gestión agrícola tradicional cambia con Rolland en el modo en que éste comprende y trata la naturaleza, con el fin de lograr la viabilidad económica de cada cosecha."
Si quieres conocer un poco más Michel Rolland no dudes en visitas el blog de The Winery County, merece la pena, ampliando nuestro conocimiento realizaremos una compra de vino más acertada...
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