Entrevistas a Bodegas: Alfonso Chacón enólogo de Bodegas Canopy

¿Creéis que el packaging del vino "El Loco" es el mejor de España? Nosotros sinceramente si...

Pero Bodegas Canopy, de DO Mentrida, no es una bodega de un sólo vino; Alfonso Chacón os lo demuestra en esta estupenda entrevista. Gracias Alfonso.

1.-¿Cómo empezó su relación con el mundo del vino?

Por la pasión que me transmitió mi padre, buen bebedor¡¡¡¡

2.-Su Vino favorito.

Todos los que estén bien hechos, no tengo preferencias, seria absurdo con la cantidad de buenos Vinos que existen.

3.-¿Qué puede aprender un principiante de sus vinos?

Mis vinos son muy singulares, puede aprender otra manera de elaboraciones, utilizamos vinos sin despalillar, no utilizamos ningún producto en la elaboración, y el resultado son vinos que se nota, la variedad, y sobre todo la tierra donde están las viñas.

4.-Ayudan Parker y Peñín a la venta de vinos.

A unos mas que a otros, pero claro¿¿ todo lo que sea apoyar la imagen, se ve reflejado en las ventas.

Cuanto mas sabes menos te interesan, porque empiezas a tener criterio propio.

5.-Su relación con otras Bodegas

Excelente, este mercado tan maltratado, con tan poco consumo y con poca formación, es necesario el apoyo de todo el sector, lo contrario seria tirar piedras contar nuestro tejado.

6.-Donde compra el vino ¿Vinoteca, pagina web…?

Yo siempre en vinotecas, me gusta que me informen, ver los productos con mis ojos.

7.-En una comida con amigos se beben sus vinos.

Intento tomar alguno, pero me encanta tomar vinos de cualquier sitio, es la única manera de aprender beber y beber, y de todos los países.

8.-¿Pueden ser las redes sociales un nuevo canal de venta?

Indudablemente, este mercado crece de manera exponencial, y será uno de los canales a medio plazo importante en las ventas.

9.-¿Cuánto cuesta hacer un vino?

Dinero mucho, pero lo que realmente cuesta es mucho trabajo y dedicación, empezando por el viñedo, que es muy exigente y laborioso, es importante transmitir que detrás de un vino esta mucha gente trabajando.

10.-Un consejo para los que están iniciándose en el mundo del vino.

Menos mover copas con la mano y mas catar y sobre todo beber, no es importante saber, es mas importante beber, lo otro viene detrás, elegir vinos sin miedo, sin necesidad de haber echo un curso de cata, solo por la satisfacción que produce el vino, y que para cada persona es distinto.

Lo de saber ya llegara, el que quiera aprender tiene que ser atrevido, probar de distintas zonas, variedades y países.